Recette GRATIN DE GNOCCHI AUX BROCOLIS ET ÉPINARDS

 

préparation (20 min )

cuisson (25 min)

4 personnes

INGRÉDIENTS

  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à s.de farine
  • 35 cl de lait
  • 200 g de fromage chèvre ou de votre goût
  • 100 g d’épinards
  • 1 petit brocoli
  • 600 g de pâtes au choix
  • 30 g de parmesan râpé

 

DÉROULÉ DE RECETTE 

 

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile puis faire revenir l’oignon à feu moyen pendant 5 mn.
  2. Ajouter la farine et laisser cuire 1 mn, puis fouetter avec le lait froid en l’incorporant petit à petit. Porter à ébullition, sans cesser de remuer jusqu’à épaississement puis réduire le feu et incorporer le chèvre. Stopper le feu.
  3. Faire bouillir une grande casserole d’eau, mettre les épinards 2 mn dans l’eau bouillante. Égoutter,rafraîchir avec de l’eau froide, puis enlever autant d’eau que possible.
  4. Bouillir les pâtes  .
  5. ajouter  le brocoli en fleurettes à l’eau bouillante et laisser cuire environ 4 mn. Égoutter et sécher.
  6. Incorporer les légumes et les pates dans la sauce, puis verser dans un plat à four.
  7. Saupoudrer de fromage râpé et laisser gratiner pendant 15 mn.

BSSEHA W RAHA !